La recolección de olivas es una tarea crucial que afecta directamente la calidad del aceite de oliva y las aceitunas de mesa. Utilizar las herramientas y maquinarias adecuadas no solo optimiza el proceso, sino que también preserva la integridad del fruto y del árbol. A continuación, se detallan las principales herramientas y maquinarias utilizadas en la recolección de olivas, sus características y beneficios.
Herramientas Manuales
- Peines de Cosecha
- Características: Generalmente son de plástico y están diseñados para deslizarse a lo largo de las ramas, despegando las olivas sin dañar el árbol.
- Usos: Ideales para una cosecha más selectiva y cuidadosa, se usan especialmente cuando se quiere evitar daños a los árboles y a las olivas.
- Beneficios: Económicos y fáciles de usar, aunque requieren más esfuerzo físico y tiempo comparado con métodos mecanizados.
- Rastrillos y Peines de Cosecha Eléctricos
- Características: Equipos eléctricos que vibran o giran para desprender las olivas de las ramas.
- Usos: Se usan para acelerar el proceso de cosecha, reduciendo significativamente el tiempo y el esfuerzo necesarios.
- Beneficios: Aumentan la eficiencia hasta tres veces en comparación con el uso de peines manuales. Muchos modelos vienen con baterías recargables
- Redes de Recolección
- Características: Redes grandes y resistentes que se colocan bajo los árboles para recoger las olivas que caen.
- Usos: Facilitan la recolección, evitando que las olivas toquen el suelo y se dañen.
- Beneficios: Protegen las olivas de daños y suciedad, y son esenciales tanto para métodos manuales como mecanizados .
Maquinaria Mecanizada
- Vibradores de Tronco y Corona
- Características: Máquinas que vibran el tronco o las ramas del árbol para hacer caer las olivas.
- Usos: Muy eficaces para grandes plantaciones, donde se necesita recolectar grandes volúmenes en poco tiempo.
- Beneficios: Permiten cosechar un árbol en una fracción del tiempo que tomaría hacerlo manualmente. Aunque son costosos, su uso se justifica en operaciones a gran escala (Zanon) (MondoMacchina).
- Cosechadoras de Olivas Grandes
- Características: Máquinas grandes y costosas diseñadas para cosechar olivas de manera rápida y eficiente.
- Usos: Adecuadas para plantaciones extensas, reducen la necesidad de mano de obra intensiva.
- Beneficios: Son extremadamente rápidas y requieren menos trabajadores, aunque su alto costo las hace inviables para pequeños productores.
Accesorios y Equipos de Apoyo
- Guantes de Trabajo
- Características: Protegen las manos durante la recolección.
- Usos: Esenciales para prevenir heridas y proporcionar un mejor agarre de las herramientas.
- Beneficios: Mejoran la seguridad y comodidad del trabajador.
- Contenedores y Bolsas de Recolección
- Características: Contenedores de plástico o bolsas transpirables para almacenar las olivas recolectadas.
- Usos: Mantienen las olivas en buen estado hasta su transporte a la fábrica de aceite o a los puntos de venta.
- Beneficios: Previenen el daño y la fermentación prematura de las olivas.
La elección de las herramientas y maquinarias adecuadas depende del tamaño de la plantación y del presupuesto disponible. Las opciones manuales son ideales para pequeños productores que buscan minimizar costos y daños a los árboles, mientras que las maquinarias mecanizadas son la mejor opción para grandes explotaciones que buscan maximizar la eficiencia y reducir el tiempo de cosecha. Independientemente del método, utilizar equipos adecuados es crucial para asegurar una cosecha de alta calidad.